河蟹是寒性的嗎
河蟹是寒性的。
我們傳統(tǒng)中醫(yī)中將食物分成寒、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”，而河蟹就是屬于寒性的。秋天是吃河蟹的好季節(jié)，可是中醫(yī)卻告訴你，不可多吃，《本草備要》中就記載螃蟹咸寒，雖然吃河蟹可以除熱散結(jié)，但是對(duì)于體質(zhì)原本就虛寒的人來說，卻不是一種合適的食物，它可能會(huì)傷及脾胃，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，河蟹性偏寒，如果一次吃多的話，對(duì)于手腳冰冷、消化功能較差的寒性體質(zhì)的人來說是會(huì)損傷陽(yáng)氣的，所以建議大家在吃河蟹的時(shí)候要注意分量，而且可以選擇姜、紫蘇、或香等辛溫的食材搭配起來一起吃，這樣就可以幫助暖氣血了，不用擔(dān)心寒性的河蟹對(duì)身體造成損傷。
河蟹和海蟹哪個(gè)寒性大
一般來說，海鮮會(huì)比河鮮更加寒性，這樣來說海蟹寒性大一些。
河蟹和海蟹同樣都是蟹，不過它們的生長(zhǎng)環(huán)境不一樣，所以肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)上都有很大的不同。下面我們做詳細(xì)解析。
1、外形不同。河蟹的腿和鉗子上會(huì)有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。
2、口感不同。河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質(zhì)都十分的緊實(shí)細(xì)膩；而海蟹雖然個(gè)頭大，但是它的肉質(zhì)比較松散，吃起來味道也沒有很好。
3、營(yíng)養(yǎng)不同。河蟹和海蟹在營(yíng)養(yǎng)上是各有千秋，同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。但是，河蟹的***含量是海蟹的兩倍多。
吃河蟹有什么注意事項(xiàng)
1、吃河蟹*好蘸姜末醋汁一起吃，因?yàn)楹有沸院@些溫?zé)崾巢目梢则?qū)寒殺菌，一起吃更健康；
2、河蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟內(nèi)都是有**和**的，在吃的時(shí)候一定得去掉才行；
3、河蟹沒有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃；
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子；
5、烹制河蟹之前，一定要保證充分洗干凈了，避免有害物質(zhì)進(jìn)入人體；
6、自然**的河蟹是不能吃的，一定要保證烹飪之前河蟹還是活的。
河蟹是寒性的嗎？河蟹和海蟹哪個(gè)寒性大？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。河蟹的生活環(huán)境很臟，故在吃河蟹的時(shí)候必須要將它先處理干凈。