肥牛金針菇的做法
材料:
肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽適量、蒜蓉適量、油適量、
制作:
1、金針菇剪去根部洗凈備用
2、鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右
3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水
4、大火燒開(kāi)后放入金針菇
5、煮開(kāi)后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開(kāi),煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可
肥牛金針菇怎么做好吃
1、金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右
2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開(kāi)后放入金針菇
3、煮開(kāi)后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開(kāi),煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可
金針菇的**與作用
1、益智促腦發(fā)展
金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,這都是腦部營(yíng)養(yǎng)特別需要的,能夠增強(qiáng)記憶,開(kāi)發(fā)智力。長(zhǎng)期食用金針菇對(duì)于一些考試的考生、孩子,以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進(jìn)作用。
2、促進(jìn)代謝
研究發(fā)現(xiàn),金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
3、抗疲勞、抗菌醫(yī)用
金針菇還含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)——“金針?biāo)亍?,能增?qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)防御功能的活力,這個(gè)元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌、消除重金屬鹽類物質(zhì)的作用。
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