家常火鍋配菜有哪些
肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸……
菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇……
莖類：土豆、山藥、紅薯……
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜……
豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹……
火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據(jù)自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。
如果沒有吃飽的話，可以再買一片燴面或拉面之類的面食，不想麻煩的話買掛面也是一樣的，其實(shí)火鍋沒有什么固定的搭配了，關(guān)鍵看你自己喜歡吃什么，再有一點(diǎn)就是湯比較重要，簡單的話就可以直接買超市火鍋底料就好了，各種口味的都有。
家庭吃火鍋的配菜大全
1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2.禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3.水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
4.蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5.干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6.野味類（人工飼養(yǎng)）：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經(jīng)過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。
家里吃火鍋經(jīng)典配菜
青菜類：油麥菜、茼蒿、菠菜、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜、豆芽、平菇、香菇、金針菇……
干貨類：海帶、木耳、腐竹、豆腐、豆腐皮、粉絲……
葷菜類：豬肝、豬腰、豬腸子、各類魚丸、鵪鶉蛋、午餐肉……
海產(chǎn)類：花蛤、魷魚、蝦……
家?；疱伵洳擞心男恳陨暇褪切【帪榇蠹艺淼募彝コ曰疱伒呐洳舜笕?。另外，進(jìn)食火鍋食品時(shí)，火鍋底火務(wù)必要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和***卵未被徹底殺死，易引發(fā)**。