生蠔和牡蠣一樣嗎
說起牡蠣和生蠔,大家都會(huì)覺得其實(shí)這是同一種生物,沒有什么差別。但是,牡蠣和生蠔,卻實(shí)實(shí)在在的有著細(xì)微的差別。今天,我們就來了解一下二者的差別!
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣,或者嚴(yán)格地說,生蠔屬于牡蠣的一種。
牡蠣,軟體動(dòng)物,有兩個(gè)貝殼,一個(gè)小而平,另一個(gè)大而隆起,呈類三角形,背腹緣呈八字形,右殼外面淡**,具疏松的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內(nèi)面白色殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個(gè)牡蠣品種。
生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種,個(gè)頭大的一個(gè)帶殼的就能在一斤以上,它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制,它的數(shù)量上比其它品種的少,因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物,*為出名應(yīng)該算是湛江的碳烤生蠔了。
從以上,我們可以看出牡蠣和生蠔還是有些細(xì)微的差別的,但是,在現(xiàn)實(shí)生活中,人們并不會(huì)仔細(xì)的去發(fā)現(xiàn)它們的不同。就是慣常的以生蠔或者是牡蠣的名字來叫著它。所以說,沒有什么特殊的需要,也就不用去分辨清楚了!
生蠔是什么
生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的品種之一,個(gè)頭大的一個(gè)帶殼就能在一市斤以上,它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制,它的數(shù)量上比其它品種的少,因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。
牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,雙殼類軟體動(dòng)物,分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。牡蠣于西元前即已養(yǎng)殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產(chǎn)生。牡蠣的兩殼形狀不同,表面粗糙,暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著于其他物體上,較大,頗扁,邊緣較光滑;兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
牡蠣是什么
牡蠣是軟體動(dòng)物,有兩個(gè)貝殼,一個(gè)小而平,另一個(gè)大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體,是海產(chǎn)貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,我國(guó)分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動(dòng)物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
牡蠣生活的海底堅(jiān)硬的區(qū)域叫做牡蠣床,這些床位于或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中,牡蠣生活在潮間帶中區(qū)。多分布于熱帶和溫帶。我國(guó)自渤海、黃海至南沙群島均產(chǎn),約有20種,主要有褶牡蠣、密鱗牡蠣、長(zhǎng)牡蠣等。
牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,***含量低。其中鋅含量極高,有助改善男性性功能。
生蠔和牡蠣一樣嗎?生蠔和牡蠣有什么區(qū)別?以上就是相關(guān)介紹了,生蠔和牡蠣同樣是海鮮,長(zhǎng)相也極其相似。那么,這兩者有什么區(qū)別呢?帶來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一樣的嗎?希望對(duì)大家有所幫助!