餃子多久能煮熟(餃子什么時(shí)候下鍋)
餃子什么時(shí)候下鍋
一般人煮水餃都會(huì)等到水滾了,才把水餃放下去,不過,其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃,比起滾水煮水餃,不但時(shí)間短、省氣,而且不用怕會(huì)將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮,只限“冷凍水餃”。
開火準(zhǔn)備煮水餃,水還沒滾就把水餃往鍋里放,接著放著不管,等到10分鐘過去,一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去,外面100度,里面可能零下10幾度,一加熱起來,常常皮熟了,但肉還沒熟,但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問題。
水餃多是豬肉餡,*怕不熟會(huì)有***,但想把水餃煮熟又怕煮糊了,因此才會(huì)想出用冷水煮水餃,特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾,放水餃時(shí)又怕熱水濺起燙到手,比起來冷水煮水餃好處多多。
不過,一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮,若是現(xiàn)包的水餃用冷水煮,水餃皮當(dāng)然會(huì)糊掉的。總之就是,現(xiàn)包水餃沸水煮,冷凍水餃冷水煮。
餃子煮多久才熟
餃子在開水中要煮15分鐘才熟。
做法如下:
一、材料
五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、姜粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙
二、做法
1.準(zhǔn)備好肉末,放上油(油是事先準(zhǔn)備好的,炸過的我不喜歡用生油)、鹽、醬油、白糖、少許的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)。
2.按照一個(gè)方向攪拌即可。
3.肉拌好后,把切好的韭菜放上,記得先別攪拌,等包的時(shí)候再拌,這樣不愛出水。
4.面和好,放在保鮮袋中醒著,十幾分鐘后就可以用了。
5.面好了,往長了揉,這樣有力做劑子。
6.切好后,立起來,壓扁即可。
7.搟好就可以準(zhǔn)備包了。
8.這個(gè)時(shí)候把餡拌在一起。
9.把餡放在*中間,然后一捏就行了。
10.開了,下餃子,煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了。
餃子蒸多久才熟
影響蒸餃時(shí)間的幾個(gè)因素
1、一般蒸餃子需要多長時(shí)間是要看你是肉餡的還是素餡的,素餡的餃子時(shí)間用得少,只需要15分鐘,如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點(diǎn),免得里面的餡不熟,需要20分鐘。
2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃,還有火候和餡料了。一般要大火,如果是肉的的話,大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸餃用熱水和面,蒸出來會(huì)很軟,但是注意。比較容易沾,如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好,肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險(xiǎn)。
4、玉米餃子的話要蒸久一點(diǎn)哦,30分針左右。其他餃子15-25分鐘,可以用筷子插一下看看熟了沒有哦!
5、用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好,有開水則十五分鐘就好。
所以,經(jīng)過我們上面的敘述,蒸餃子一般是在15到20分鐘左右,*主要是看是什么餡子的餃子,還要根據(jù)餃子的大小而決定,時(shí)間看自己把握,如果怕蒸不熟,那就多蒸一會(huì),一般蒸個(gè)20分鐘左右就可以了!大家可以在家里嘗試一下哦!
餃子什么時(shí)候下鍋?餃子煮多久才熟?以上就是相關(guān)介紹了,在日常生活中,很多人喜歡吃餃子。餃子可以煮,可以蒸。注意把握好煮的時(shí)間哦!
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