奶酪火鍋的做法
食材：隨便一塊奶酪，白葡萄酒、蒜、面包、淀粉。
步驟：
1、用蒜擦一遍鍋底哈，奶酪稍微融化一下放入鍋里面。
2、一般慢火煮開，一邊加入白葡萄酒，要不斷攪拌哦，不然很容易粘鍋。
3、奶酪慢慢融化變成奶酪糊的時候，倒入淀粉，適量的水，一些白葡萄酒，稍微稀釋一下奶酪。
4、煮奶酪火鍋的時候亞歐不斷攪拌哦，用長長的叉子插起面包，放入奶酪火鍋在紅滾一滾，晾涼之后就可以大口大口吃面包了。
奶酪火鍋配什么吃好
1、零食類。脆薄的餅干、無花果、提子、香蕉片、杏仁，你能想到的美味又營養(yǎng)的零嘴，都可以配著奶酪火鍋一起吃，任性吃。
2、肉類?；鹜取⒖救膺@些和奶酪的味道也很搭呢，金*魚罐頭、冷盤肉、海鮮沙拉都是極好的，你還可以配點(diǎn)魚湯一起吃，喝湯還能沖淡一些奶酪的香甜味道，不會那么甜膩膩。
3、蔬菜、菌類?？救獯钆淠汤一疱?，還是有些膩膩的感覺，那么你可以嘗試搭配點(diǎn)生菜、西蘭花、椰菜花，菌類的話冬菇、金針菇也可以，和奶酪的顏色很搭。但是綠葉蔬菜盡量不要太多。
4、酒品類。白葡萄酒清新的味道能減少吃奶酪火鍋店油膩感是極好的，你可以搭配點(diǎn)紅葡萄酒。
5、面包類。吃奶酪火鍋，本身面包就是主角之一哦，桌子上備點(diǎn)燕麥包或者茴香洋蔥面包。
奶酪火鍋用哪種奶酪
奶酪火鍋瑞士本土的一種特別美食，雖然材料不多，也就兩三樣，白葡萄酒、奶酪和面包，但這些本來就是他們的主食，以火鍋的方式將食物都搭配在一起，其實(shí)很完美的方式呢。對于平時很少吃奶酪的我們來說，這奶酪火鍋可能略顯單調(diào)。
或許你應(yīng)該先嘗試一下，那時候你的想法可能會有大不同。淡黃濃稠的奶酪，飄著一股很特別的香味，是奶香味，似乎又有夾雜著其它食物的香氣，無論是視覺上，還是嗅覺上，都讓我們覺得很美。
所以你會考慮自己開做奶酪火鍋嗎？正宗的瑞士奶酪火鍋用的某幾種特別的奶酪呢，或許你家里并沒有哦。這些奶酪的名字也是很洋氣的，格魯耶爾、埃曼塔爾、拉克雷特，其中埃曼塔爾奶酪?guī)缀蹙褪侨鹗磕汤业拇~，產(chǎn)自阿爾卑斯山上。這種奶酪切開之后會看到大大小小的洞眼，淡淡的**看起來十分的漂亮，味道也很鮮美。
格魯耶爾奶酪上面也有可愛洞眼呢，可以直接夾在脆薄的餅干中吃，也可以陪著點(diǎn)杏仁吃吃，搭配無花果、提子又或者是香蕉吃味道都很贊呢。它本來就散發(fā)出蜂蜜和堅(jiān)果的香氣，即使是直接送入口中也不錯。
拉克雷特奶酪是瑞士**的奶酪之一，切片吃或者搭配火腿一起吃，再配上法國薄酒來地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒，十分的完美呢。
以上就是奶酪火鍋的做法的相關(guān)介紹了，吃貨們有沒有看的口水直流呢，還在等什么，還不動手制作吧。