食材：羊排、白蘿卜、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。
做法：
1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油
3、湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)
4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。
溫馨提示：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
蘿卜羊肉湯需要煮多久
蘿卜羊肉湯的做法并不難，但是需要花費(fèi)一定的時(shí)間，正所謂心急吃不了熱豆腐，煲湯也是如此！一般的蜂窩煤爐子需要1個(gè)小時(shí)左右，煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘，若是高壓鍋的花那半個(gè)小時(shí)左右就可以了，但是還要根據(jù)你的量的多少，自己掌握就可以了，但是*好還是保持在50分鐘左右。如今的都市人生活節(jié)奏比較快，所以使用高壓鍋是更節(jié)省時(shí)間的哦。
蘿卜羊肉湯的**
1、羊肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；
2、羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補(bǔ)氣**、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用。
4、含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利?，F(xiàn)代又用于肥胖病。
5、蘿卜羊肉湯能增加胃腸蠕動(dòng)，消賒浮腫，羊肉能**，加上蘿卜的***、降***的**，更利于增強(qiáng)體質(zhì)。
6、羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒**、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有**和補(bǔ)益效果。
蘿卜羊肉湯怎么去除臊味
1、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可減少。
2、鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
3、將核桃打破（不用去殼），用紗布袋子包住，然后和羊肉一同放入鍋中煮，也能去膻味。
4、在煮羊肉的時(shí)候就放入山楂，去羊肉的膻味。
5、羊肉炒至半熟時(shí)加入米醋焙干，然后加蔥、姜、料酒等，起鍋時(shí)加蒜泥，羊肉的膻味可去除。
蘿卜羊肉湯怎么做？蘿卜羊肉湯的做法就是以上了，蘿卜羊肉湯是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品，手腳冰凍的妹紙喝了能夠身體回暖，幫助緩解冰凍的情況哦！以上的介紹希望可以幫到大家哦！