清燉牛尾湯的做法
食材：牛尾、姜、蔥。
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉。
步驟：
1、牛尾洗干凈哦，泡在清水里一段時間，泡出血水。
2、將牛尾放入沸水鍋里焯幾分鐘后撈起。
3、砂鍋里倒入適量清水，放入牛尾、姜片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時。
4、*后加入胡椒粉、鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以開吃了哦。
清燉牛尾湯的營養(yǎng)
清燉牛尾湯，喝起來有些膩膩的呢，所以*好是加上其它蔬菜一起燉湯，或者是燉之前放入沸水鍋里焯幾分鐘，焯水的時候順便倒入料酒。偶爾試試清燉牛尾湯也是ok的，就是喝湯的時候可能會滿嘴是油，優(yōu)雅的女筒子可不要嫌棄哦，因為喝點清燉牛尾湯也有很豐富呢。
補鋅，感冒好得快！喝牛尾湯能補鋅哦，一小份牛尾中含有的鋅幾乎滿足人體一日所需哦，鋅能讓人變得機智以外，還能呢。經(jīng)常感冒或者是一感冒了就老不見好的筒子適當(dāng)喝點牛尾湯或者是和吃點含有鋅的食物是較好的，可以吃點牡蠣或是果仁哦。
下奶，喝湯等奶來。新媽媽喝點牛尾湯能下奶哦，沒有奶真是捉急，寶寶再喝不上**就只能喂奶粉了，新媽媽想想都心疼哦。產(chǎn)后喝點滋補的湯水能催乳哦，例如豬蹄湯、鯽魚湯以及牛尾湯，不過有些媽媽可能喝了牛尾湯還是沒有奶水呢，得看個人體質(zhì)哦。
補充蛋白質(zhì)。牛尾主要you牛肉和牛**組成哦，能補充一些蛋白質(zhì)，媽媽再也不用擔(dān)心我營養(yǎng)不良了。不過牛**里面含有大量的油脂哦，所以是不建議喝多的呢，喝多小心喝出***哦。
清燉牛尾湯怎么去腥
其實肉類都有一些腥味或者是異味的哦，不過咱們*常見的豬肉，異味會小很多，隨便炒炒就飄香了。不過對于牛肉、牛尾這類肉，會帶有膻味的哦，要做好去腥的步驟哦。其實給牛尾去膻味也不難，姜片*好使！也可以滴入幾滴料酒，能去掉一定的膻味哦。
清燉牛尾湯，為牛尾去腥有兩個小撇步哦，看看跟你的方法有什么不同吧。
小撇步一。滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。
小撇步二。加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，盡量大一點也是ok的。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其實姜片的味道也是蠻清香的。
在做清燉牛尾湯的時候，*好放入其它食材，例如番茄、白蘿卜、胡蘿卜、白菜或者是芹菜哦，這樣能降低牛尾湯的油膩感呢，而且還能補充各種維生素和微量元素，也是極好的。
清燉牛尾湯什么人不能喝
清燉牛尾湯雖然熱量高，但是營養(yǎng)也是蠻豐富的呢，能補充鋅，提高身體***，在**面前還能撐一撐哦。不過不是所有人都適合喝清燉牛尾湯的，爺爺奶奶不適合喝，過了而立之年的筒子也不要喝太多，雖然別人都說而立之年后男人會更有魅力，自己的身體自己清楚哈。
爺爺奶奶、姥姥姥爺、叔叔伯伯是不適合清燉牛尾湯的呢，其中有***、***的筒子更加不要喝哦。牛尾的牛**里面含有較多的油脂，熬湯喝的話油脂會融入到湯里面哦，喝多可能會形成***呢，所以爺爺奶奶這些老人家是不適合喝的哦。
過了而立之年的筒子可以適當(dāng)喝喝，但是不要喝多。上面也提高*好間隔一段時間后喝一次比較合適，這段時間可以是1個月。當(dāng)然了，也*好不要給小寶寶喝哦，準(zhǔn)媽和新媽媽可以適當(dāng)喝喝，但是不要喝多。有些新媽媽喝了之后會催乳哦，雖然清燉牛尾湯能起到下奶的效果，不過并不是所有新媽媽喝了都有效哦。
對怎樣做清燉牛尾湯，清燉牛尾湯的做法的介紹就到這了。清燉牛尾湯，保持了牛尾的原汁原味，只需要加入極簡單的材料例如姜、蔥就能帶出牛尾的鮮美。一般燉30分鐘左右，牛尾基本熟透了哦，燉1.5個小時左右基本上能起鍋呢，*后加入胡椒粉調(diào)味就能愉快開吃了哦。清燉的牛尾可能味道鮮美，不過吃起來有些淡，牛尾可以蘸點用青芥、醬油以及醋調(diào)成的醬汁吃，酸爽味道根本停不下來！