西米是什么
西米又叫西谷米,提取自棕櫚科植物,是東南亞的特產(chǎn)之一。如今我們所食用的西米,大多數(shù)是由木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工制成,形狀像珍珠,分大、中、**種。
西米本身是顏色潔白、質(zhì)地硬滑的一種食品,在煮熟之后,為全透明狀,口感軟滑而有嚼勁。日常生活中,西米多被用來做成甜品食用。平時我們在甜品中吃到的一粒粒透明的像珍珠一樣的東西,就是煮熟后的西米。
西米的主要成分是淀粉,具有健脾補肺的作用,可用來**脾胃虛弱和****,還能夠潤澤肌膚。因此脾胃虛弱的人及女性可經(jīng)常食用。
需要注意的是,西米是一種高熱量食品,正在減肥中的人群不宜食用。
西米吃多了會怎樣
西米雖然好吃,但是不可以多吃。
西米中含有大量的淀粉,吃多了會使淀粉在體內(nèi)分解成糖分,*終造成糖分攝入過多,從而引發(fā)肥胖問題。
還有一種說法是,西米吃多了會影響的腸胃功能。因為西米不是易消化物質(zhì),吃多了會加重腸胃負擔,引起腹脹和****的問題,長期下來就會損害到腸胃健康了。
不管怎么說,西米吃多了總是不好的,并且西米本身也沒有太多的營養(yǎng),吃多了很容易造成身體營養(yǎng)的缺失,進而影響到身體健康。
西米怎么做好吃
椰汁西米露
材料:椰汁、芒果、草莓、獼猴桃、火龍果、西米
做法:1、鍋中加水,燒開,放入西米,邊煮邊攪拌。
2、待西米煮至半透明時,加入少量冷水,繼續(xù)煮開,關火,燜5分鐘。
3、西米煮制全透明后,撈出過冷水,避免粘成一團。
4、將西米放入干凈的容器中,倒入椰汁。
5、*好將所有的水果洗凈切好,擺在椰汁西米中,即可食用。
楊枝甘露
材料:芒果、橙子、牛奶、椰奶、西米
做法:1、橙子切四瓣,去皮,其中一瓣切小塊備用;芒果去皮,切小塊。
2、鍋中加水燒開,放入西米,大火煮兩分鐘,關火,加蓋燜至西米熟,后撈出過冷水。
3、接著把鍋中水倒掉,放入牛奶和椰奶,煮至沸騰,倒入西米繼續(xù)煮,至西米全透明。
4、芒果和剩余的3瓣橙子放入榨汁機中榨成果汁,后與西米牛奶混合,攪拌均勻,入冰箱冷藏。
5、*后將牛奶西米取出,放入切碎的一小瓣橙子,就可以開吃啦!
推薦理由:喜歡吃甜品的姑娘相信沒有誰不知道楊枝甘露了,不同的甜品店添加的材料有所不同,但是做法大致相同哦!
西米的適宜和禁忌人群
適宜人群:
一般人群均可食用,尤其適宜體質(zhì)虛弱、大病初愈的人群和產(chǎn)后婦女,可使這類人群快速恢復體力。
如果是****、精神疲乏的人群和肺氣虛的人群,也可通過食用西米來緩解病癥。
禁忌人群:
因西米是淀粉制品,在經(jīng)過人體的消化作用后會形成糖分堆積在體內(nèi),故*****不宜食用。
在吃西米的時候,還需要注意必須要吃煮熟的西米,千萬不要吃未煮熟的或者已經(jīng)變質(zhì)了的西米。
西米是什么?西米吃多了會怎么樣?以上就是相關介紹了,西米算得上是一種比較大眾的美食了,拌入甜品中能夠增加甜品的口感,也令甜品更具食用價值。此外,我們需要格外注意西米的適宜和禁忌人群,避免食用西米后發(fā)生一些不必要的反應。