夏天用什么燉白鴿好一
鴿子的制作方法很多，其中*經(jīng)典的就是做鴿子湯了，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，從古至今都被人們所認(rèn)可，常喝鴿子湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細(xì)嫩，更能延年益壽，增強(qiáng)人的抵抗力，改善血液循環(huán)。
用料：乳鴿2只、棗（干）5顆、枸杞子2湯匙、茶樹(shù)菇1小把、黨參6根、山藥5片、黃芪4片、桂圓10顆
做法：
1.枸杞、圓肉（桂圓肉）用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核（紅棗核燥熱）
2.黨參，淮山，北芪（黃芪）用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹(shù)菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去**，把皮剝掉，剁小塊（去皮純屬個(gè)人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大燉盅，注入開(kāi)水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝（現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙；可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加）
夏天用什么燉白鴿好二
鴿子是經(jīng)常用到的美食材料，中醫(yī)認(rèn)為鴿子肉是具有**養(yǎng)血，清熱**，滋補(bǔ)**，生津止渴等等的作用，如果常吃鴿子肉的話，不僅可以強(qiáng)身健體，健腦提神，更能增強(qiáng)人的記憶力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的血糖，讓身體變得非常的有力氣，如果是血壓低，或者血壓不穩(wěn)定的朋友們就可以常吃鴿子肉。
食材：鴿子一只、黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒(méi)食材為主，保壓約一個(gè)小時(shí)就可以了。
燉鴿子配什么菜合適
因?yàn)轼澴尤獗容^硬，所以鴿子湯與雞湯相比，燉的時(shí)間要長(zhǎng)些。喝鴿子湯時(shí)可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因?yàn)轼澴訉贌嵝允澄?，單吃容易上火，搭配些素菜比較好。
另外，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合老年人、體虛久病的人食用，但因其大補(bǔ)，所以吃的頻率不宜太高，一般來(lái)講，如為強(qiáng)身，只要冬季能保證食用一次即可，對(duì)于防病人群，*好在醫(yī)生的指導(dǎo)下酌量食用。
食材主料：肉鴿、山藥、黑木耳
準(zhǔn)備肉鴿一只、山藥半根、黑木耳兩三朵，再加三顆紅棗、少許枸杞以及姜片、大蔥段、料酒、鹽等。將鴿子去除內(nèi)臟并洗凈，放入滾水中煮一煮，在水中加點(diǎn)兒料酒可去腥增香，之后撈出備用。
鍋中加水，放入鴿子，加姜片、蔥段、枸杞和紅棗，小火燉一個(gè)半小時(shí)，之后再將黑木耳、枸杞放入鍋中，小火燉20分鐘后，再放入山藥，燉到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下夏天用什么燉白鴿好，燉鴿子配什么菜合適，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，就可以試試這樣的方法的，做出的味道肯定是自己意想不到的。