三鮮面是哪個(gè)地方的菜
“三鮮面”是樂(lè)清清江的一種地方特色面，樂(lè)清清江*早是漁米之鄉(xiāng)，農(nóng)民靠出海**為生，甚至以船為家，當(dāng)船上撒網(wǎng)撈到什么海鮮，值錢(qián)的買(mǎi)錢(qián)，不值錢(qián)的就吃掉，于是家人就圍坐在一起，然后直接在船上生個(gè)鍋，把海鮮、粉干扔進(jìn)去，煮個(gè)大雜燴吃吃，雖然后來(lái)當(dāng)?shù)匕l(fā)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)條件富裕了，人們?nèi)匀徊煌?dāng)年的艱苦生活，把當(dāng)?shù)氐倪@種傳統(tǒng)吃法演變?yōu)槊耖g飲食文化，傳承下來(lái)。
清江三鮮面看起來(lái)復(fù)雜，吃起來(lái)爽快，而它的燒法其實(shí)很簡(jiǎn)單，先將主料細(xì)粉干放入水中煮熟，撈起來(lái)放一邊冷卻一下。開(kāi)始準(zhǔn)備配料，先將生姜剁末與雞蛋混合、攪拌，放入熱油中炒碎，熟后起鍋先放置在一旁。然后依次將蟶子、牡蠣、白蝦、鰻魚(yú)干等放入鍋內(nèi)炒，然后加水燒開(kāi)，等湯燒開(kāi)的時(shí)候放入剛才炒熟的姜末雞蛋以及細(xì)粉，*后放入少量新鮮蔬菜以及蔥段、蒜片、姜片，再燒一會(huì)就可以了。
三鮮面的做法一
主料：小黃魚(yú)、肉絲、洋蔥、蔥白蔥葉、蛤蜊、蝦、姜蛋（姜末加到蛋液里攤起來(lái)的就是姜蛋）
步驟
1、鍋里加油煎炸一下小黃魚(yú)。然后加入洋蔥。蔥白。肉絲。和姜蛋翻炒一下加入料酒。
2、然后加入一個(gè)人一碗面量的水燒開(kāi)。
3、加這種手工面或者其他種類(lèi)面都可以。年糕也可以的。然后燒開(kāi)加入蝦和蛤蜊繼續(xù)燒兩分鐘入味。
4、燒水煮熟面條！撈出放在碗里，加入湯。
5、然后加入蟶子和青菜蔥葉子燒十秒左右加入鹽和味精。
6、*后撒上香蔥即可！
7、特色三鮮面出鍋啦。
**：貧血調(diào)理，補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，月經(jīng)不調(diào)調(diào)理。它的作用和**都是非?？捎^的。營(yíng)養(yǎng)又美味一目了然！自己也可以根據(jù)自己的口味隨意加些自己喜歡的食材，例如加些蘑菇、腐竹等，都是比較不錯(cuò)的選擇。做這道面的時(shí)候*好使用比較新鮮的海鮮，這樣才能不失鮮味！
三鮮面的做法二
1.蝦仁去腸泥，墨魚(yú)切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油面條及炒過(guò)的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
墨魚(yú)：墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)**、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之**，用于**婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、*瘡、**等癥。
海參（水浸）：海參含***低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)***、***、**等病人及老年人堪稱(chēng)食療佳品，常食對(duì)**強(qiáng)身很有益處。
三鮮面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中***含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于*****及****；蝦肉還有****，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀**、**滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等**。
蟶子：蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，蟶子對(duì)因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的**。
小黃魚(yú)：小黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用小黃魚(yú)會(huì)收到很好的食**果。
三鮮面是江浙地方非常有特色的菜系，美味營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)于愛(ài)吃面食的朋友來(lái)說(shuō)，**是不可錯(cuò)過(guò)的美食。那么以上介紹的三鮮面是哪個(gè)地方的菜，三鮮面的做法，你是否都了解了呢？