西米粽子的做法
食材
西米一包（約400克）、豆沙芝麻餡一包（約500克、）、白砂糖200克、調(diào)和油、粽葉適量。
西米粽子的做法
1.西米加入清水全部浸泡15分鐘，濾去多余水份，加入白砂糖、植物油攪拌均勻。
2.豆沙芝麻餡分成小塊搓圓備用。
3.粽葉浸泡，煮10分鐘，擦干表面水分，在粽葉光滑面向內(nèi)，卷成窩形，填入西米，放入豆沙芝麻餡，再覆蓋一層西米壓緊，包裹成形扎好。
4.蒸鍋內(nèi)放水，把包好的粽子放入，蒸著40分鐘即可。
水晶西米粽子的做法
西米適量、牛奶適量、蜜棗適量、粽葉適量
水晶西米粽子的做法
1.準(zhǔn)備好原料。
2.把粽葉在開(kāi)水鍋里燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼，剪去葉頭。
3.西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時(shí)間根據(jù)西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)散掉，時(shí)間短，西米里水分不足，不容易煮透。
4.把粽葉卷成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。
5.把粽葉向上卷起。
6.從下面卷出。
7.從底部加一片粽葉。
8.把**片余下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連接起來(lái)了。
9.把粽子豎起來(lái)，繼續(xù)加西米，壓實(shí)。
10.把粽葉從底部向上卷起，封住開(kāi)口。
11.讓粽葉從粽子的左側(cè)下去。
12.圍繞錐角纏繞。
13.包成小腳形的粽子。
14.用棉線把收尾處扎起來(lái)。
15.包好的粽子。
16.放入鍋中煮1.5-2小時(shí)左右，在燜一會(huì)。
17.晶瑩剔透，Q感十足。
食用粽子禁忌
1.吃粽子時(shí)*好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子
2.吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃；
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜
5.有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過(guò)高的粽子。
6.食用前需充分加熱至軟。
西米粽子怎么做？通過(guò)以上兩種西米粽子的做法之后，大家都學(xué)會(huì)了吧？吃粽子的話一定要吃熱的粽子，那樣的才好吃，而且不要過(guò)多，尤其有胃病的人。