孕婦可以吃金針菇嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-06-11 09:38:29
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孕婦可以吃金針菇嗎
可以吃。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用；金針菇富含膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有助于消化和****。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。
為孕婦選購(gòu)金針菇的技巧
優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒(méi)有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò)，要留意其藥劑，殘留量是否達(dá)標(biāo)，可能會(huì)影響健康。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過(guò)特殊處理的，不可選購(gòu)。
孕婦食用金針菇技巧
新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。
如果是加工制品（如金針菇罐頭），則建議開(kāi)封后立即食用，不宜久存。
不宜食用未熟透的金針菇，其中含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿。
金針菇的特性和**
益智、補(bǔ)肝、益腸胃、**，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱(chēng)于世。據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是精氨酸和賴(lài)氨酸的含量特別高，具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
孕婦可以吃金針菇嗎?**是可以的，金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱(chēng)于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。
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