紅油金針菇（紅油金針菇的做法）
發(fā)布時間：2021-06-11 09:37:27
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紅油金針菇的做法一
主料：金針菇200克
輔料：蒜1個、生抽3克、鹽3克、醋3克、白糖3克、紅油5毫升、蔥1根、香油3毫升
1.金針菇去尾洗凈，在沸水中焯一分鐘取出控水
2.蒜切粒，蔥切粒
3.兌入上面說到的調(diào)料
4.澆在金針菇上拌勻即可
小提示
金針菇在沸水中焯1分鐘即可，焯久了變老塞牙。
紅油金針菇的做法二
主料：金針菇500g
輔料：鮮麻油適量、紅油適量、蜂蜜適量、鹽適量、醬油適量、蒜蓉適量
步驟：
1.將所有材料準(zhǔn)備好
2.金針菇去根，把每個金針菇都撕開后洗凈
3.鍋中放入水，水開后把金針菇放入鍋中汆燙，煮熟后撈出，去除多余水分，用紗布包好。
4.把金針菇放在脫水盆中，進(jìn)行脫水，這樣做出來的金針菇才好吃，我用的小石頭進(jìn)行脫水，沒有的話用重一點(diǎn)的東西壓上就可以了，大概20分鐘左右。
5.將金針菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，醬油，大蒜末，食鹽調(diào)味，根據(jù)自己的口味增加麻辣程度。
6.做好的金針菇放入小蝶中，麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
紅油金針菇的做法三
主料：金針菇(200克)香菜(2根)
輔料：紅油、鹽、麻油、白醋、生抽
1所有食材準(zhǔn)備好。
2香菜洗凈，切段備用，金針菇把根撕開，放水中洗干凈。
3將洗凈的金針菇，切段。
4鍋內(nèi)放適量水燒開，將金針菇放水中焯燙2分鐘。
5將燙好的金針菇撈出，控干，放涼。
6將金針菇放入碗內(nèi)，加香菜。
7加入紅油，鹽，麻油，白醋，生抽，攪拌均勻。
8所有調(diào)料加入后，腌5分鐘，入味后即可食用。
紅油金針菇的做法，紅油金針菇怎么做就是這樣了，你學(xué)會了嗎？金針菇脫水后口感更佳，同樣的方法也可以換成自己的喜好做出不同的小菜，餐桌上是不是有多了一道美味的小菜呢。
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