綠豆淀粉(綠豆淀粉的熱量)
發(fā)布時間:2021-06-11 09:23:07
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綠豆淀粉的熱量
營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)
熱量(大卡)53.00
水化合物(克)>76.50
蛋白質(zhì)(克)>23.50
綠豆淀粉的**預(yù)作用
1.***
研究表明,綠豆淀粉中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與***相似,植物甾醇與***競爭酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對***的吸收、并可通過促進(jìn)***異化和或在肝臟內(nèi)阻止***的生物合成等途徑使血清***含量降低。
2.調(diào)理腸道
綠豆淀粉中含有豐富蛋白質(zhì),生綠豆浸泡后磨成的生綠豆?jié){中的蛋白含量頗高,可用于內(nèi)服,保護(hù)胃腸粘膜。
3.**
綠豆淀粉中所含的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃*類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、*、*、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,可解除或減少其毒性,而不易被腸道吸收。
綠豆淀粉的調(diào)制方法
綠豆淀粉煮面糊的時候一定要用中小火,控制好火候很重要,不停攪拌。
綠豆淀粉糊化時,溫度不宜過低,否則糊化不透。
綠豆淀粉的面糊呈現(xiàn)半透明狀的時候,不要立馬關(guān)火,要繼續(xù)煮上10秒鐘左右,直到面糊大量冒泡再關(guān)火。
綠豆淀粉的食用方法
綠豆淀粉的膠凍性能*好,是制作涼粉的*好原粉,綠豆淀粉跟水的比例為1:6時作成的涼粉口感*好吃。再根據(jù)個人口味,加入適量的輔料調(diào)味即可。
綠豆淀粉的適宜人群
一般人均可食用綠豆淀粉。
綠豆淀粉的禁忌人群
脾胃虛弱的人不宜多食綠豆淀粉。
對綠豆淀粉的熱量的介紹就到這了。每100克淀粉的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16。綠豆淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體,減肥期間要適當(dāng)使用。
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