煮鵝蛋需要多長時間
把蛋洗干凈,放在涼水入鍋里煮,如果要煮成全熟,需要15分鐘左右。如果不知道鵝蛋到底熟不熟,可以用一下這個方法:用家里的筷子夾一下蛋,如果能夾起來不滑落了,這個時候蛋就熟了。*后一項也很重要,要把蛋撈在涼水鍋里。這樣蛋不僅不會粘在蛋殼上造成浪費,還會很好剝皮。
蛋類里面富含豐富的蛋白質,對于人體有非常好的保健作用,尤其是鵝蛋里面的營養(yǎng)價值會更高,但是鵝蛋跟魚其他的蛋類*大的區(qū)別就是在于個頭的大小,一個鵝蛋的重量,大概有半斤左右,會比一般的雞蛋大5倍左右,但鵝蛋并不難煮,而且鵝蛋還有很多**。
鵝蛋并不比雞蛋差
在家禽中,鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲,甚至于壽高古稀,個別的達到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄,可稱世界**,年產(chǎn)六十至一百只蛋,個別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價值不如雞蛋,這不是事實。我們來比較一下:雞蛋的營養(yǎng)成分(包括部分廢物在內的比例):水分占65.5,蛋白質12,脂肪9,鵝蛋是:水分占60,蛋白質13,脂肪12。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量*高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口,那只是加工的方法問題,用鵝蛋制成糟蛋,是特具風味的美味食品。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1.鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質,*多和*主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易于人體消化吸收;
3.鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
4.鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素;
5.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
我們知道蛋類都有很好的營養(yǎng)價值,可以給我們的身體提供很大的保健還有幫助,而鵝蛋區(qū)別于其它蛋類的*大之處就在于鵝蛋的個頭比較大,因此很多人都認為要煮的時間也會很久才會熟,其實鵝蛋也是很好煮的。