醬牛肉怎么保存（醬牛肉能保存多久）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-10 12:00:50
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用保鮮膜保起來放在冰箱里。
醬牛肉能保存多久
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前*好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時(shí)間。
凍的時(shí)候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再凍。
醬牛肉的適用人群
一般人群均可食用
1.適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2.感染性**、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高***、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
醬牛肉的食材挑選方法
1.新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡**，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。
2.有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道*為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多
看了網(wǎng)小編為大家介紹的醬牛肉的保存方法，以后家中再買醬牛肉了，一定不要保存過久，那樣不僅影響口感，還能流失營養(yǎng)。當(dāng)然了，醬牛肉也可以自己在家做，喜歡的朋友動手吧。
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