腰花怎么切（豬腰怎么切）
發(fā)布時間：2021-06-09 13:18:45
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豬腰怎么切
1、將豬腰對破（從有弧線的扁向的側(cè)面下刀）切成兩片，把里面的白色（腥臊腺體）部分去掉，若有其他顏色不好看的也一并去掉。
2、切腰花。將腰片正面向上，先斜線切數(shù)刀（每刀間隔3-4毫米，不切到底），再調(diào)個方向接著切（棱形狀，前幾刀不切到底）到半厘米左右時，這一刀就切到底，就變成腰條，且呈花點樣。
3、將切好的腰花，加味料（跟炒肉絲一樣）、少許淀粉腌制5-10分鐘，下熱油鍋炒（跟炒肉絲步驟一樣）熟即可。
也可切成腰片炒，這樣切就簡單、易熟；切成腰花炒，是既好看又有嚼勁。
豬腰怎么吃**
杜仲豬腰湯的做法
原料：
豬腰1對、杜仲。
輔料：
蔥段和姜片各15克、鹽適量。
做法：
1、豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水汆燙后洗去浮沫。
2、杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
豬腰的適宜人群
一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2.血脂偏高者、高***者忌食
豬腰怎么切？如果你還在不知道怎么切豬腰而發(fā)愁，可以看看以上小編的介紹哦，方法很管用。豬腰吃了雖然好，但對于部分人而言是不宜食用的，比如血脂偏高者、高***者。
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