綠豆西米露（綠豆西米露的做法）
發(fā)布時間：2021-06-09 13:06:54
瀏覽次數(shù)：
移動端
綠豆西米露的家常做法
材料：綠豆，西米或西米露，冰糖。
做法
1、如果用西米的話，將西米用水（常溫的）泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
2、綠豆用水浸泡大概一小時左右，鍋內(nèi)放水溉過綠豆，建議多放點水，用大火煮開，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時左右，（綠豆*好不要煮得過爛，容易使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱****）。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
3、（直接用西米）另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
4、放入冰箱中放涼，口味更好。
綠豆西米露的做法
材料
綠豆半斤，西米一包，雞蛋一只，一些冰水，糖適量
做法
1、倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入鍋里。
2、另外再倒一些水進去鍋里，也同時把綠豆放進去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，等水**次沸騰后，從冰箱拿出冰水，倒進鍋里，蓋鍋。
3、等它沸騰，綠豆的種皮都浮上水面，就把它打撈起來，這時鍋里的水其實只有很少，所以你可以加水進去，適當(dāng)?shù)丶樱话銇碚f可以加滿鍋，但是如果你想味道濃些，就不要加太多。
4、加完水，水開后，就將西米也倒進去滾3分鐘，再拿一個雞蛋敲碎，放進鍋里，搗爛變成蛋花，再放糖就ok了。
綠豆西米露的**
綠豆：綠豆甘涼，有清熱**的**，能夠清暑**。
西米：夏天炎熱季節(jié)，脾胃功能衰退，西米能夠健脾益胃，對皮膚，頭發(fā)起到很好的保護作用。
綠豆西米露的做法簡單吧。在煮綠豆的時候，水只要腌過綠豆就好，放多少的量根據(jù)自己的口味而定，這是很隨意的哦。
免責(zé)聲明：本文“綠豆西米露（綠豆西米露的做法）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【食用方法】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會**時間修改或刪除，感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！