熟黃豆粉怎么吃
熟黃豆粉怎么吃？黃豆，除了可入菜或是另加工為豆制品都易常美味，而黃豆粉也是常用于點心之中，給點心添味添營養(yǎng)。
材料：全蛋液50公克，蛋黃20公克，細(xì)砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋面粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克
1.將全蛋液、蛋黃與細(xì)砂糖倒入鋼盆內(nèi)拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋面粉與黃豆粉，攪拌均勻后再加入溶化后的奶油拌勻呈光滑細(xì)致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預(yù)先燒熱至約160℃，并均勻涂上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼后再卷成煙卷形狀。
自制黃豆粉
1.準(zhǔn)備好黃豆，挑選后洗凈瀝一下水份。
2.入鍋小火翻炒。炒微黃至熟。
3.炒熟的黃豆裝出，如有炒焦的可去去。
4.炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入料理機杯中。
5.調(diào)至研磨檔，啟動。也可以用醬料檔哦。
6.磨好的黃豆粉，很細(xì)膩，不用過篩。
黃豆粉的營養(yǎng)價值
熟黃豆粉怎么吃？有什么營養(yǎng)價值？黃豆粉吃法很多，而且黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養(yǎng)價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。雖然大豆里含有很多食物纖維，但是制成黃豆粉的過程中，經(jīng)過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收。但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質(zhì)過敏原也很容易被吸收。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。因為黃豆粉吃起來方便，所以近年來一些專業(yè)運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。
熟黃豆粉怎么吃？可以制作點心，也可以直接食用，有很多的吃法，此外黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其所含的鐵、鋅、易吸收，可防止缺鐵性貧血，維生素E、胡蘿卜素、磷脂的含量，還有增強記憶力，還有美容的**。