油燜基圍蝦（油燜基圍蝦的做法）
發(fā)布時間：2021-06-09 11:48:12
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油燜基圍蝦的做法
用料
基圍蝦1斤，花生油
做法
1.基圍蝦洗凈，控干水。
2.鍋中倒入2碗花生油，油溫5成，蝦入鍋。
3.小火慢煎，蝦皮剛有點焦，撒2小勺鹽，我喜歡蝦皮酥脆，所以翻炒后再煎1～2分鐘。
油燜基圍蝦的家常做法
食材
新鮮基圍蝦
做法
1、將蝦須蝦腳剪去（偶由于時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干；
2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開后加蓋燜煮片刻，收汁即可裝盤。
營養(yǎng)價值
基圍蝦屬淺海海水蝦，原產(chǎn)于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜。
基圍蝦營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等多種營養(yǎng)成分，具有****之**。
以上內(nèi)容就是對油燜基圍蝦的做法介紹，油燜基圍蝦營養(yǎng)豐富，用料簡單，很適合家庭食用。不過宿疾者、正值上火之時不宜食用。
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