肉末海參（肉末海參的家常做法）
發(fā)布時間：2021-06-09 11:22:49
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肉末海參的家常做法一
主料
海參2只、豬肉80g
調(diào)料
花生油25ml，食鹽適量，醬油10ml，蔥15g，姜5g，蠔油5ml，水淀粉適量，五香粉2g，高湯適量
做法
1.干刺參洗凈泡發(fā)備用。
2.豬肉切成末。
3.熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋。
4.放入豬肉末。
5.翻炒出香味。
6.加入醬油和美極鮮炒香。
7.加入高湯，蔥姜末，鹽，五香粉炒勻燒開。
8.放入刺參。
9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
10.將海參放入盤中。
11.再剩余的湯汁中加上水淀粉勾芡。
12.再加蠔油炒勻。
13.將湯汁澆到海參上即可。
肉末海參的家常做法二
主料
發(fā)好的海參（適量）豬瘦肉（適量）
做法
1.瘦豬肉切末待用。
2.海參洗凈切塊。
3.鍋中放水和料酒，放入海參焯一下備用。
4.蔥姜熗鍋，放入肉末煸炒。
5.肉末炒干水分，放入醬油，料酒，少許鹽，加水。
6.放入海參大火燒透。淋入少許水淀粉勾芡即可。
營養(yǎng)素
能量（1142.00千卡）
維生素B6（0.01毫克）
蛋白質(zhì)（69.77克）
維生素B12（0.00微克）
脂肪（40.28克）
泛酸（0.04毫克）
碳水化合物（117.77克）
葉酸（9.18微克）
膳食纖維（2.18克）
***（360.27毫克）
維生素A（702.40微克）
維生素K（0.70微克）
胡蘿卜素（3736.70微克）
硫胺素（0.23毫克）
核黃素（0.52毫克）
尼克酸（9.33毫克）
維生素C（32.20毫克）
維生素E（8.73毫克）
鈣（1515.55毫克）
磷（413.60毫克）
鉀（578.66毫克）
鈉（1969.64毫克）
碘（0.12微克）
鎂（250.78毫克）
鐵（14.80毫克）
鋅（4.88毫克）
硒（51.59微克）
銅（0.90毫克）
錳（3.45毫克）
肉末海參的家常做法簡單而美味，特點是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。而且肉末海參有補中**、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的**哦。
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