掛面蒸面條的做法一
用料
掛面適量，豬肉適量，配菜適量，油適量，鹽適量，雞精適量，老抽適量，孜然粉適量
做法
1.把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至發(fā)白。
2.放進(jìn)配菜翻炒，我放了豆角，黃豆芽，香菇，芹菜，放鹽，雞精老抽，孜然粉調(diào)味。
3.水超出配菜半指為宜，大火燒開然后把菜湯倒出備用。
4.把掛面一層層排好。
5.把掛面一層層排好。
6.我排了三層，我家三人飯量，大家根據(jù)自己人口多少，增加或減少，不能我說(shuō)多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？
7.中小火蒸810分鐘，根據(jù)面條多少定時(shí)間，時(shí)間到，開鍋把面用筷子播散，千萬(wàn)不要?jiǎng)拥较旅娴牟?，蓋起鍋蓋，繼續(xù)蒸10分鐘，這時(shí)候面條8.已經(jīng)是透明的了，用筷子再次播散，中途水少適量加水，千萬(wàn)不要干鍋，繼續(xù)蒸10分鐘，面條已經(jīng)熟了，湯汁也已經(jīng)完全收干，把面條和菜拌均勻。
9.出鍋，面條勁道有嚼勁，根根不粘，配菜和肉的味道被面條完全吸收，好吃到爆，不吃個(gè)兩碗**舍不得放筷子，伙伴們，試試吧！
掛面蒸面條的做法二
1.水燒開，掛面下鍋焯一下，撈出用涼水沖過(guò)后瀝干；
2.掛面中放少許熟油、醬油、少許鹽拌勻備用；
3.四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切絲用淀粉拌勻，蔥切絲備用；
4.炒鍋多放些油燒熱，用蔥絲爆炒肉絲，放少許醬油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加鹽和少量水，待四季豆變色后關(guān)小火，將拌好的面條抖散鋪在菜上，加鍋蓋蒸五到十分鐘至四季豆熟透；
5.將菜和面條在鍋中拌勻即可食用。
掛面怎么做蒸面條？大家知道了吧。蒸面條的做法極多，沒(méi)有做不到，只有想不到哦，如果想了解更多美食的吃法和做法，就繼續(xù)關(guān)注小編吧。