干海帶的做法一、番茄海帶湯
主料
番茄200g,干海帶30g,香菇30g,黑木耳30g
輔料
食用油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量，味精適量
步驟
1.海帶用水泡發(fā)洗凈切成小塊。
2.香菇、黑木耳用水泡發(fā)洗凈，香菇切成條，黑木耳撕成小朵備用。
3.番茄去皮切片，蔥姜切碎備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油，下蔥姜炒香。
5.放入番茄片炒成糊狀。
6.倒入適量水燒沸。
7.水燒沸后放入海帶、木耳、香菇煮沸，然后改小火煮半小時(shí)。
8.放入香油、鹽、味精調(diào)味即可。
干海帶的做法二、冬瓜海帶肉片湯
主料
冬瓜450g，瘦肉180g，干海帶20g
輔料
油適量，鹽適量，生姜適量，紅蔥頭適量，生抽適量，生粉適量
步驟
1.備齊所用食材，海帶要提前泡軟洗凈。
2.把瘦肉切片用油，鹽，生粉，和生抽抓勻腌制。冬瓜，海帶，姜蔥勻改刀處理。
3.熱油鍋把生姜和紅蔥頭下鍋煸香出味。
4.生姜和紅蔥頭連油一起移入湯鍋。
5.加入冬瓜。
6.接著加入海帶。
7.加入適量清水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜透明狀態(tài)。
8.把肉片逐片下鍋大火煮兩分鐘。
9.*后加入鹽和蔥花即可。
干海帶如何處理
（1）海帶放入高壓鍋，加少許水。
（2）壓3分鐘。
（3）從高壓鍋中取出來(lái)，放入水中，浸泡3個(gè)小時(shí)以上，中途換水。
（4）浸泡好的樣子，然后再清洗上面的雜質(zhì)，切成絲或條。
干海帶怎么做好吃？如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡**之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺(jué)。