蒜泥海帶絲的做法一
主料
海帶270g
輔料
蒜35g,鹽適量，雞精適量，香油2小勺，枸杞適量
步驟
1.將海帶清洗干凈。
2.添入適量涼水浸泡2小時(shí)左右。
3.蒜去皮，切成粒。
4.將蒜粒放入小碗中，用搟面杖一頭搗成蒜泥。
5.放入少許鹽、雞精、香油，調(diào)勻成蒜泥汁。
6.將浸泡過(guò)海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開(kāi)后再煮幾分鐘至海帶變軟。
7.撈出后用涼水沖洗干凈，瀝去水。
8.切成長(zhǎng)段。
9.放入適量鹽、雞精，抓拌均勻。
10.放入蒜泥。
11.放入香油，拌勻。
12.挑入盤(pán)中，用些枸杞點(diǎn)綴即可。
蒜泥海帶絲的做法二
主料
海帶絲250g
輔料
大蒜3瓣，姜泥少量，干辣椒面適量，精鹽適量，雞精適量，香油適量，香菜適量
步驟
1.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)下入海帶絲。煮三分鐘。
2.把蒜末，姜泥，香菜末，精鹽，雞精倒入容器。
3.倒入海帶，滴兩滴香油拌勻。撒入點(diǎn)干辣椒面。在冰箱冷藏一下再吃更爽口。
蒜泥海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和**可以有效地防止直**和**的發(fā)生。
蒜泥海帶絲注意事項(xiàng)
1、海帶先清洗干凈再泡水，直接用泡的水煮海帶。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2、枸杞可先用溫水浸泡幾分鐘，變軟后再用口感好。
3、海帶本身有點(diǎn)咸味，放鹽時(shí)要注意用量。
蒜泥海帶絲的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大家平常可以食用海帶，海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明其含有的褐藻酸鈉鹽可**動(dòng)脈硬化，降低血壓。