豬腳海帶湯（豬腳海帶湯的做法）
發(fā)布時間：2021-06-09 09:50:23
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豬腳海帶湯的正宗做法
主料
豬蹄500g
調(diào)料
食鹽適量，花椒適量，胡椒粉適量
做法
1.準備食材海帶、豬蹄。
2.海帶提前泡好洗凈；讓打海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用；準備姜片適量；花椒幾粒。
3.砂鍋放入涼水；把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi)；加姜片，花椒四五粒；滴上幾滴白醋大火煮開。
4.用勺子撇去浮沫。
5.蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時。
6.等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了。
7.放入海帶燉20分鐘。
8.*后加鹽；胡椒粉調(diào)味即可。
豬腳海帶湯的家常做法
原料：
豬腳剁塊、泡好洗好的干海帶、生姜和鹽。
做法：
1、豬腳塊在沸水里焯過；
2、加水和姜塊在砂鍋里小火-大火-小火的順序燉煮，在大火過程中下海帶；
3、燉到豬腳軟爛起鍋加點鹽和蔥花。
豬腳海帶湯注意事項
1.海帶一定要浸泡時間長，有利健康。
2.燉豬腳時間不宜太長，否則會影響口感，還會使營養(yǎng)價值受到影響。
豬腳海帶湯食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病**一定輔助**，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女****的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使***和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的**。
再做豬腳海帶湯時，豬蹄煮前*好用柴火把皮燒一下更好吃，還可以去除細毛。也有用來專門燒肉皮的那種工具哈，可以請人家給燒好。如果都沒有。千萬別放在燃氣爐上燒哦，會把燃氣爐燒壞的。
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