炒辣椒的做法（炒辣椒怎么做）

炒辣椒的做法：青椒炒肉絲

用料

主料：柿子椒200g

調(diào)料：食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量

炒青椒肉絲的做法

1.青椒洗凈切好

2.大蒜洗凈切段

3.瘦肉洗凈切條加地瓜粉抓勻

4.起鍋熱油，滴幾滴生抽煸香瘦肉

5.待到瘦肉變金**時(shí)下入青椒翻炒

6.下入大蒜段，煸炒

7.加入雞精翻炒即可

炒辣椒的做法：青椒炒蛋

材料

主料：雞蛋200克

輔料：辣椒（青，尖）50克

調(diào)料：植物油60克，料酒25克，鹽3克

做法

1、將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調(diào)勻。

2、把青椒切成丁。

3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。

炒辣椒的做法：炒尖椒

食材

尖椒300g、油適量、鹽適量、白砂糖適量

步驟

1.尖椒去蒂去籽，洗干凈。

2.洗凈的尖椒切短。

3.起油鍋，炒尖椒。

4.炒到尖椒塌鍋了。

5.加點(diǎn)鹽。

6.加點(diǎn)糖，炒熟。

7.出鍋即可。

小貼士

喜歡辣的話可以不去籽的。

辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)***，控制***及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、**、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對(duì)身體的健康大有益處。

辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的*愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對(duì)于溫胃驅(qū)寒都有很大的**，對(duì)于******有很好的效果。

其實(shí)，炒辣椒的做法很簡(jiǎn)單，熟練幾次就可以了哦。辣椒是刺激性食物，日常一定要適量吃，否則會(huì)傷胃哦，但適量的吃的辣椒可以溫胃驅(qū)寒哦，尤其是在冬季。