蝦米茼蒿(蝦米茼蒿怎么做)
發(fā)布時間:2021-06-09 09:28:13
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蝦米茼蒿的做法一、蝦米炒茼蒿
用料
茼蒿,蝦米,蒜,辣椒,十三香,鹽
做法
1.茼蒿洗凈控水,中間切一刀。蒜切片或者切末,干辣椒切小段。
2.炒鍋燒熱,倒入油,先放入茼蒿桿翻炒兩下再放入茼蒿葉、十三香,翻炒。
3.出鍋前放入鹽,翻炒均勻盛出裝盤。
4.在茼蒿上撒一層蝦米、蒜末。
5.炒鍋倒入少許油燒熱,放入辣椒段,然后趁熱把辣椒油澆在蒜末和蝦米上,蝦米茼蒿就做好了。
蝦米茼蒿的做法二、茼蒿炒蝦米
主料
茼蒿適量,蝦米少量
做法
1.蝦米提前用水泡30分鐘以上,茼蒿洗好切好備用。大蒜一頭,一半切片一半拍碎待用。
2.鍋中放油,入蒜片爆香,加入蝦米翻炒片刻,然后入茼蒿炒至變軟,加入拍碎的大蒜然后加入適量鹽和少許耗油(也可不加)翻炒。滴入幾滴香油出鍋。
小貼士
茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃”之**。蝦米屬于蛋白質含量比較高的食物,與蔬菜搭配可以提鮮。
蝦米茼蒿的做法三、蝦米拌茼蒿
主料
茼蒿250g,蝦米50g
輔料
油適量,鹽適量,香油適量,味精適量
步驟
1.茼蒿處理干凈。
2.切寸段。
3.鍋里做開水,水里加2滴油,一點鹽,下入茼蒿焯水(這樣焯水,茼蒿不變色)。
4.撈出過涼水。
5.擠干水分,加入鹽,味精,香油,油煸過的蝦米,拌勻即可。
6.裝盤。
蝦米茼蒿怎么做?以上內(nèi)容就是對蝦米茼蒿的做法介紹。大家平時可以食用蝦米,其含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富,還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統(tǒng),老年人常食,可**自身因缺鈣所致的****癥。
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