西紅柿雞蛋掛面（西紅柿雞蛋掛面的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-08 12:53:38
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西紅柿雞蛋掛面的做法一
主料
番茄醬1個(gè)，雞蛋1個(gè)，掛面
調(diào)料
食鹽適量，調(diào)和油適量
做法
1.西紅柿和小油菜洗干凈備用，雞蛋一個(gè)。
2.西紅柿切小塊。
3.鍋中放油，倒入蔥花炒香，加西紅柿翻炒。
4.加適量水進(jìn)去。
5.在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)，就把掛面下到鍋中，然后用筷子攪動(dòng)幾下，蓋好鍋蓋。當(dāng)鍋內(nèi)水開了以后，再向鍋里添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟。
6.*后放入打好的雞蛋液和小油菜，鹽煮開即可。
西紅柿雞蛋掛面的做法二
主料
掛面500克，西紅柿3個(gè)，雞蛋3個(gè)，青椒2個(gè)
輔料
蔥姜少許，鹽3克，糖2克，番茄沙司15克，雞精1克，水淀粉少許
做法
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.西紅柿頂部劃十字開水焯燙一下，去皮。
3.雞蛋打散備用。
4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
5.再加點(diǎn)油爆香蔥姜。
6.倒入切塊的西紅柿翻炒均勻。
7.加入番茄沙司。
8.加入糖。
9.再加鹽。
10.把炒好的雞蛋倒入。
11.再把切好的青椒倒入翻炒均勻。
12.加入少許水淀粉。
13.翻炒均勻關(guān)火。
14.湯鍋中加入清水煮開放入掛面煮熟。
15.煮好的掛面撈入碗中加少許香油拌均勻，再把炒好的西紅柿澆在上面即好。
小貼士
炒好的西紅柿雞蛋可比平時(shí)炒菜鹽要多加點(diǎn)，因?yàn)橐?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/banmian/" target="_blank">拌面條吃。
掛面煮好拌上一些香油可防止面條粘連。
西紅柿雞蛋掛面的做法三
用料
西紅柿，雞蛋，面條，鹽
做法
1.蔥蒜熗鍋。
2.翻炒西紅柿。
3.西紅柿炒至粘稠狀，加入鹽。
4.加入適量開水。
5.待煮沸后倒入打好的雞蛋。即可出鍋。
西紅柿雞蛋掛面，面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質(zhì)、維生素C等豐富營養(yǎng)。西紅柿雞蛋掛面的做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，適合各類人群，方便并且營養(yǎng)。
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