玉米面可以做什么吃
一、玉米面粥
用料
玉米面60g、水500g
玉米面粥的做法
把水燒溫，下入玉米面，邊倒入邊攪拌。
開鍋后調(diào)小火，加入一點(diǎn)小蘇打，2分鐘即可熬制香糯。
小貼士
1、玉米面一定要溫水下鍋，如果水過熱，很容易產(chǎn)生面疙瘩。
2、如果想吃甜的，*好在開鍋后就加入白糖，如果盛出加糖，攪拌后很容易瀉口。
3、玉米面粥的熱量是45大卡/100g。是減肥者的好選擇。
二、玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面75克，普通面粉75克
輔料：燕牌酵母4克，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
玉米面發(fā)糕的做法
1、將玉米面和普通面粉放入盆內(nèi)拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調(diào)勻，靜置發(fā)酵；
2、待面發(fā)酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘；
3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鐘即可；
4、將蒸好的發(fā)糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁游走一圈，倒扣出發(fā)糕；切塊，開吃。
三、玉米面窩窩頭
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
玉米面窩窩頭的做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可
玉米面的**
（1）玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止***、***；
（2）玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)***水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可**腫瘤生長；
（4）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，**惡性腫瘤；
（5）玉米面中有豐富的谷胱甘肽；
（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和**物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)**的發(fā)生。
玉米面可以做什么吃？其實(shí)，玉米面可以做很多的美食，不止這三種做法哦。另外，玉米面中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，因此，小編建議大家日?？梢远喽嗍秤门?。