一、松茸雞湯
1.松茸沖洗干凈，用溫水泡發(fā)后，然后再反復(fù)清洗幾次。
2.火腿用溫水洗凈后切成片。
3.綠鳥(niǎo)雞打開(kāi)包裝袋后取出，湯料包不用，去除雞頭雞尾，雞腿兩側(cè)**的雞油也去除不用，剪去雞爪的指甲。
4.雞洗凈后放入冷水鍋，燒開(kāi)后撈出，沖洗干凈浮沫。把火腿片放入汆過(guò)雞肉的鍋中汆燙下?lián)瞥觥?/p>
5.砂鍋內(nèi)接足量冷水，放入雞和火腿片，加入蔥段和姜片，大火燒開(kāi)，撇干凈浮沫，加入少量料酒去腥，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
6.撈出蔥段，放入松茸，接著燉1小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。
二、松茸排骨湯
1.看看干松茸的模樣，很干凈。我只取了幾顆，舍不得用啊。
2.鮮的是這樣子，教大家認(rèn)識(shí)一下松茸。
3.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開(kāi)水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時(shí)候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會(huì)做湯的時(shí)候加進(jìn)去，味道很好的。
4.取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火來(lái)煲制。
5.一個(gè)小時(shí)后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料。
三、松茸山藥湯
用料
松茸適量，山藥適量，枸杞適量
做法
1.干松茸用礦泉水泡一小時(shí)左右，洗凈，用小刀將干枯的部分削去。
2.山藥去皮，斜切片，厚度3mm左右。
3.枸杞干適量，挑去干枯的。
4.入松茸、山藥，放入礦泉水至8分滿；
5.大火燒開(kāi)，去泡沫，加蓋小火煮25分鐘，此時(shí)會(huì)有陣陣清香彌散
6.加入枸杞，再煮5-10分鐘，放入少量鹽即可。
小貼士
用干松茸的話一定要將松茸處理干凈，因?yàn)闀窀蛇^(guò)程中有的部分會(huì)被損壞，不去除的話影響整體口感；
使用礦泉水，道理和泡茶一樣，口味清淡的東西，所有原料的品質(zhì)都可以被嘗出來(lái)；
枸杞*后放，否則就不好看了。
松茸湯的做法還有很多哦，松茸不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)及對(duì)***有獨(dú)特**等功能，如果燉成湯更具營(yíng)養(yǎng)哦。