木耳的熱量是多少
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)21.00
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.50
纖維素(克)2.60
維生素A(微克)3.00
維生素C(毫克)1.00
維生素E(毫克)7.51
胡蘿卜素(微克)20.00
硫胺素(毫克)0.01
核黃素(毫克)0.05
煙酸(毫克)0.20
***(毫克)一
鎂(毫克)57.00
鈣(毫克)34.00
鐵(毫克)5.50
鋅(毫克)0.53
銅(毫克)0.04
錳(毫克)0.97
鉀(毫克)52.00
磷(毫克)12.00
鈉(毫克)8.50
硒(微克)0.46
木耳鐵含量極為豐富，補鐵**佳品，推薦減肥期間食用。
木耳的食用**
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可**缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，**血栓癥的發(fā)生，有********和***的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體***，經常食用可****。
木耳食用時的注意事項
1、鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用后經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用。
2、優(yōu)質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥，無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
3、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加?瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)*瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易****。
4、適合******、結石癥**食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；有出血性**、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
木耳的熱量是多少？熱量(大卡)21.00(每100克)。木耳鐵含量極為豐富，補鐵**佳品，推薦減肥期間食用。