新鮮蓮子怎么去皮
若是嫩蓮子，可將蓮子浸泡在涼水中，待蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把即可刷掉表皮。
也可將蓮子洗一下，然后放入剛燒開的滾水中，并加入適量堿，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。
新鮮蓮子怎么剝
要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
白凌凌、嫩生生的蓮米，胖嘟嘟的太可愛了，有種不舍得吃的感覺。
手腳麻利的同學，一會兒功夫，就可以剝出一大盤蓮子，可以生吃，也可以等著煲湯、做菜。
新鮮蓮子怎么吃
冰糖銀耳蓮子的做法
材料
鮮蓮子50克，銀耳三分之一朵，冰糖兩小塊，枸杞少許
做法
1.鮮蓮子去芯并剝?nèi)ネ饷娴谋∫拢?/p>
2.銀耳泡發(fā)去蒂，泡發(fā)好后用刀剁碎；
3.將銀耳放入電燉鍋中，加適量水，按慢燉鍵（3小時）開始；
4.還剩一小時時放入冰糖和剝好的蓮子，煮好變保溫檔后加入枸杞即可。
新鮮蓮子怎么去皮？新鮮蓮子怎么剝？只要大家看了上面文章中介紹的方法，就會很容易的知道該怎么做了哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。