生蠔怎么保存
人們*常用的方法，就是放入冰箱里面冷凍，這是長(zhǎng)期的保存方法。但是若只需保存一兩天的話，除了冷凍外，還有方法可以保鮮。
可以試一下把購(gòu)買回來(lái)的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔*好在購(gòu)買回來(lái)是活的時(shí)候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，生蠔的味道也會(huì)更美味。
生蠔辨別真假
在選購(gòu)生蠔的時(shí)候除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。
1.生蠔是否是“活”的
在挑選生蠔的時(shí)候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒(méi)有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
2.生蠔是“適合”自己的
如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點(diǎn)的生蠔，若買了生蠔回家，千萬(wàn)不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，而是應(yīng)該放在一個(gè)干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來(lái)保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度（*好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蠔就至少可以待上1個(gè)禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！
生蠔注意事項(xiàng)
生蠔雖然具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，、促進(jìn)血循環(huán)、**益精等等**，但是它也有食用禁忌。
1、生蠔的宜忌人群
生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但以下人群更適合食用：
1）適宜病虛而多熱者；
2）適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門****、頸****、瘰疬、陰虛煩熱**、心神不安、**及放療、化療后食用；
3）適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因?yàn)樯柺且环N****的**海產(chǎn)品，適宜作為美容食品食用；
4）適宜***人、干燥綜合征、***、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。
2.生蠔的禁忌人群
虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
3.生蠔食用禁忌
生蠔一次性不能大量食用，一天*好不要吃超過(guò)2個(gè)，因?yàn)槲飿O必反，吃多了鋅的攝取量會(huì)大大超出人體每天所需的量，這樣會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康。
生蠔怎么保存？相信大家對(duì)生蠔的保存方法已經(jīng)了解的差不多了。那么以后買多了，也不用擔(dān)心放壞了。不過(guò)小編建議，還是適量購(gòu)買。吃多少，買多少。