吃玉米油好嗎
玉米油被稱為“健康營(yíng)養(yǎng)油”，“老年長(zhǎng)壽油”。是一種理想的保健油，不僅它消化率高，穩(wěn)定性好，更重要的是含有較多的適合人體需要的不飽和脂肪酸、維生素E，不含***。玉米油在人體中的消化率在97以上，在各種食用植物油脂中以玉米油的亞油酸含量為*高，不飽和脂肪酸是人體必須的脂肪酸，而人體不能自行合成，必須從食物中攝取，嬰幼兒食品中尤其需要補(bǔ)充。
論口味，玉米油可能沒有花生油香。玉米油相對(duì)清淡一些，不過玉米油更有營(yíng)養(yǎng)。玉米油色澤黃金透亮，散發(fā)著淡淡的玉米清香，能有效地中和肉類的油膩，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。就當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣而言，富含不飽和脂肪酸、維生素的植物油更有利于人體健康。但無論選用哪種食用油，*好不要超過每日25克或30克的攝入量。
吃玉米油的好處
食用玉米油還能能防止皮膚細(xì)胞水分代謝紊亂和皮膚干燥、鱗屑肥厚等病變，具有“柔肌膚美容貌”的作用。玉米油中富含維生素E，維生素E是天然的抗氧化劑，可保護(hù)亞油酸雙鍵不被氧化，有加速細(xì)胞**繁殖、防止細(xì)胞衰老、保持肌體青春常在的**；并能**脂質(zhì)在血管中沉淀形成血栓，防止動(dòng)脈硬化，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)肌肉和血管機(jī)能，維持生殖**正常機(jī)能和肌體抵御能力。玉米油中含義較多的維生素A，具有防止干眼病、夜盲癥、皮膚炎、***擴(kuò)張及**作用。
玉米油的特點(diǎn)
玉米油的特點(diǎn)在于其多不飽和脂肪酸Ω-6含量很高，有近60。近年，有多項(xiàng)研究證實(shí)食用玉米油能增加患上**的機(jī)會(huì)，包括**、***癌、乳癌等?？茖W(xué)家指出，玉米油引**病的原因與油的高Ω-6水平有關(guān)。玉米油的多不飽和脂肪酸Ω-6太高，影響體內(nèi)Ω-6:Ω-3的平衡。
世界衛(wèi)生組織提出：Ω-6:Ω-3的比值應(yīng)小于6:1，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2001年提出應(yīng)是4-6:1，專家*佳比例應(yīng)是1-3:1。所以，建議家里不要只食用單一的玉米油或者其它的植物油，應(yīng)該食用兩種油以上的調(diào)和油。在吃玉米油時(shí)應(yīng)與含Ω-3豐富的亞麻籽油調(diào)和食用，比例是（1份亞麻子油與2-3份玉米油、花生油或大豆油調(diào)和食用）。如果與橄欖油及茶籽油調(diào)和食用，則保健效果更佳。目前市場(chǎng)上銷售的調(diào)和油比較多，由于目前我國(guó)調(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)，調(diào)和油市場(chǎng)比較混亂。因此，消費(fèi)者應(yīng)盡量購買單一品種的油自己進(jìn)行調(diào)和比較安全。
吃玉米油好嗎？吃玉米油油什么好處？看了以上的文章我們知道，玉米油本身不含有***，它對(duì)于血液中***的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性**如動(dòng)脈硬化、***等具有積極的**作用。所以，在此建議大家日常多多食用哦。