葵花籽油和玉米油哪個好（玉米胚芽油和葵花籽油哪個好）

玉米胚芽油和葵花籽油哪個好

玉米胚芽油的營養(yǎng)價值

玉米胚芽油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80～85。玉米胚芽油本身不含有***，它對于血液中***的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性**如動脈硬化、***等具有積極的**作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對心臟**、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的**和**作用。

葵花籽油的營養(yǎng)價值

精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15左右，亞油酸70左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65左右，亞油酸20左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低***，防止血管硬化和*****的作用。另外，葵花籽油中生理活性*強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

食用方法對比

玉米胚芽油

1、玉米胚芽油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的萊肴既能保持萊品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價值。

2、用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點為-10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。

葵花籽油

1、由于葵花籽油吸收較慢，需和其它基礎(chǔ)油稀釋使用，如甜杏仁油。

2、葵花籽油應(yīng)與肉類、蔬菜等烹調(diào)食用。

3、葵花籽油不能直接食用。

玉米胚芽油和葵花籽油哪個好？其實，我們在選購食用油時，一方面我們要結(jié)合油本身的營養(yǎng)價值和**去選擇，盡量選擇自己需要的食用油；同時，我們還應(yīng)根據(jù)自己的口味等喜好來選擇。當(dāng)然，長期吃單一的油并不好，而是應(yīng)該搭配食用，才是*有利于身體健康的。