麻椒油怎么做*麻（麻椒怎么做麻）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-07 13:27:15
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麻椒怎么做*麻
1.將花椒放入熱油中過油爆香，然后將爆過的花椒扔掉，用剩下的花椒油來炒菜，又香又麻又不會(huì)吃菜的時(shí)候吃到花椒粒。注意控制油溫，否則油會(huì)變黑而且變苦！
2.麻椒的加工方法；鮮麻椒放平底鍋內(nèi)焙干，火一定要小防止胡鍋。麻椒焙到嘛香味竄出。用手指可以碾碎為好。不要焙的過干。盛出晾涼，用搟面杖碾碎，裝在密封性能好的瓶子里備用。菜快出鍋時(shí)撒入，香麻過癮。
3.要用麻椒粉的話，不用油炒，把鍋燒熱，直接把麻椒倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢炒，炒脆再碾細(xì)吧。
孕婦吃麻椒好嗎
麻椒是四川省、貴州省地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟后為深綠色，風(fēng)干后偏棕**；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。
對(duì)于孕婦來說，像麻椒這些刺激、辛辣的東西少吃，容易胎火胎毒旺，寶寶出黃疸
主料：麻椒20克花椒8克
輔料：白芝麻8克
調(diào)料：色拉油300克
1、準(zhǔn)備好原材料
2、把麻椒粒、花椒粒放入料理機(jī)中
3、把麻椒、花椒粒打成粉末。打得盡量碎。
4、把炒鍋用火燒干，關(guān)火。然后倒入色拉油。
5、把打碎麻椒粉倒入燒鍋。
6、同時(shí)白芝麻也倒入炒鍋。
8、現(xiàn)在可以打開火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。
9、找一個(gè)無水的瓷碗，將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
麻椒怎么做*麻？看了以上小編的介紹，相信大家知道該怎么做了吧？由于麻椒本身具備辛辣味，所以，孕婦還是盡量少吃為好哦。
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