韭菜炒雞蛋怎么做(韭菜炒雞蛋的做法)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-05 10:59:29
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韭菜炒雞蛋的做法一:
材料
韭菜,蔥花,雞蛋,鹽,白胡椒
做法
1.韭菜洗凈切寸段,兩個(gè)雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點(diǎn),而且時(shí)間不要太長(zhǎng),炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出,用鍋里剩下的油(*好不要再放油了)繼續(xù)炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點(diǎn)),炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒,那樣不老,要是老了口感會(huì)很不好,再就是不會(huì)出湯作品也好看
韭菜炒雞蛋的做法二:
材料
主料:韭菜300克,雞蛋3個(gè),食鹽,料酒,色拉油少許。
做法
1、將韭菜搞洗干凈,控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段待用。
2、雞蛋打入碗內(nèi),加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤上桌。
韭菜炒雞蛋的做法三:
材料
韭菜,蝦皮,雞蛋,食用油,鹽,白糖
做法
1.韭菜摘去老葉,洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味,用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏?,放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,蛋液完全凝固即可出鍋
通過(guò)本文,我們完全可以了解到韭菜炒雞蛋的做法。據(jù)了解,韭菜炒雞蛋不僅美味,并且還非常有營(yíng)養(yǎng),是非常適合大家食用的。
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