番茄肉醬燴意大利面(番茄肉醬燴意大利面做法指導(dǎo))
發(fā)布時間:2021-06-04 15:51:49
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1、先煮面。鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的意大利面,讓面條自然的散落,不要著急攪拌,待面條根部軟化后,用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮8分鐘左右。
2、待面條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之后瀝干水分。
3、淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
4、將肉沫放入碗里,加入料酒,鹽,淀粉,少許清水,蒜泥拌勻。
5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香、倒入腌制過的肉沫一起翻炒、倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄醬。再加入胡蘿卜和切絲的青椒,放適量鹽。
6、調(diào)入高湯,加入少許鹽,燜煮至湯汁濃稠時關(guān)火備用
7、拌好的意大利面盛入盤中,拌上肉醬即可食用。
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