蠔油雞翅（蠔油雞翅的家常做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-04 13:56:48
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
主料：雞翅
輔料：土豆、尖椒、蔥、姜、蒜
調(diào)料：蠔油、花生油
蠔油雞翅的具體做法：
1、材料備好，雞翅青椒洗凈，土豆洗凈去皮切大塊。蔥姜切好備用。蒜不用切。
2、雞翅放碗中，加入適量蠔油，用手抓勻。腌制15分鐘。入味。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入腌制好的雞翅。煎至兩面金黃，盛出備用。另起鍋放少量油，放蔥姜爆香。
4、放入煎好雞翅，翻炒一分鐘。放入熱水。沒過雞翅即可。煮開。放入土豆。
5、煮開后放入適量蠔油（根據(jù)個(gè)人口味），大火燉開后轉(zhuǎn)小火。大約燉15分鐘。
6、湯稍微一濃就放入蒜和切成段的辣椒。再燉7。8分鐘。湯收濃即可。
小貼士：
1、腌制雞翅的時(shí)候，用牙簽在表面扎入一些小孔，可以讓雞翅加速入味，扎入的深度盡量扎透為宜，腌制30分鐘即可。
2、要稍微煎一下雞翅的兩面，這樣才容易掛上汁，讓雞翅的色澤更透亮。
3、清湯寡水的是掛不上汁的，加入蠔油和糖，不但更能突出雞翅的鮮味，還能讓雞翅的色澤更透亮。因?yàn)橄栍秃吞前境龅闹簼獬?，粘度較大，這樣做出來雞翅才漂亮。
免責(zé)聲明：本文“蠔油雞翅（蠔油雞翅的家常做法）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【糧油調(diào)味品】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！