肉味香精（肉味香精的分類有哪些）
發(fā)布時間：2021-06-04 13:55:00
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粉末香精
特點是直沖感強，香氣容易揮發(fā)，如果采用微膠囊技術及**干燥精制而成，則揮發(fā)性弱，其載體大多是精制鹽及環(huán)狀糊精等。
液體香精
特點是香氣濃郁，口感*真飽滿柔和，留香持久，濃度高，其栽體是水解植物蛋白或丙二醇等。
膏狀香精
特點是香氣純正，采用天然原料經(jīng)美拉德反應精制濃縮而成，肉香濃郁自然，留香持久，耐高溫，具有天然肉湯香氣，其載體大多時各種膠體。
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