排骨海帶湯的做法（海帶排骨湯怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-04 10:16:33
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海帶排骨湯的做法一
材料
海帶結(jié)，胡蘿卜，生姜，蔥，排骨，鹽，蔥花，白糖，雞精，胡椒粉
做法
1.海帶結(jié)泡發(fā)洗凈，排骨煮去血水沖洗干凈，胡蘿卜切片，生姜切片，蔥切花；
2.把沙鍋放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分鐘至排骨熟透；
3.加入海帶結(jié)和胡蘿卜片再煲10分鐘；
4.調(diào)入鹽、白糖、雞精、胡椒粉*后撒上蔥花即好。
海帶排骨湯的做法二
材料
排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小蔥，調(diào)料：鹽，白胡椒粉
做法
1、海帶提前泡水去鹽，反復(fù)漂洗去沙，切成菱形塊；
2、姜切片，排骨切小塊，飛水沖去血沫；
3、將排骨、姜片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉(zhuǎn)慢燉鍋?zhàn)詣?dòng)檔，熬煮5——6小時(shí)；
4、加入切好的海帶片，繼續(xù)熬煮一小時(shí)左右，即可調(diào)入鹽、白胡椒粉，撒蔥花裝碗食用。
5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水后，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮2個(gè)小時(shí)，待肉湯飄香變成白色后，加入海帶片，繼續(xù)熬煮一小時(shí)，即可調(diào)味食用。
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