腌咸蒜頭的做法大全(咸大蒜的腌制方法)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 17:52:58
瀏覽次數(shù):
移動端
咸大蒜的腌制步驟
1、將蒜莖切去,留有約6厘米假莖。
2、將蒜頭洗凈,瀝去水分。
3、將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內(nèi),并用缸中鹽水澆灑缸內(nèi)蒜頭,使之全部濕潤腌透。
4、將腌好的蒜頭撈出晾曬,每天翻曬一次。
5、把半干的咸蒜頭裝入空缸中,只裝一半,留一半準(zhǔn)備倒入糖溶液。
6、將醋煮沸,再把紅糖摻入,另用少許沸水溶解糖精,然后摻入糖醋液中。
7、將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進(jìn)行泡制,缸內(nèi)放一個(gè)十字形竹篾片,防止蒜頭體積膨脹,沖出缸口。
8、用皮紙將缸口糊上,上面再用豬血調(diào)石灰涂好,使缸口封閉嚴(yán)密。
以上是咸大蒜的具體腌制步驟,吃貨們可以按照上面的步驟自己動手試試,希望以上信息對大家有所幫助。
免責(zé)聲明:本文“腌咸蒜頭的做法大全(咸大蒜的腌制方法)”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食與健康】欄目的一篇文章,文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會**時(shí)間修改或刪除,感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!