眼下，“素食主義”越來越流行。除了想減肥“排毒”，還有相當(dāng)一部分的朋友是由于肥胖超重或身體出現(xiàn)了***、***、***等情況，希望通過吃素來降低指標(biāo)，恢復(fù)健康。那么，單純吃素能否獲得這些預(yù)期的效果呢?專家給出的**是否定的，飲食營養(yǎng)還是需要通過均衡的膳食結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)。**“三高”，除了合理飲食，還需要運(yùn)動(dòng)、情緒調(diào)節(jié)、自身監(jiān)測等共同作用。
隨著生活水平的提高，大魚大肉再也不是只有在逢年過節(jié)時(shí)解饞的美食。雖然肉類食物變得更尋常易得，但對于一些健康意識很強(qiáng)的朋友來說，總認(rèn)為吃肉太過會讓身體的血脂啊、血糖啊等指標(biāo)飆升，讓體型變得越來越“肥碩”，不僅不能美美的，且也危害健康啊!于是，許多朋友毅然決然地選擇了“素食主義”，認(rèn)為只要遠(yuǎn)離肉食，高起來的血脂就會降下來，鼓起來的肚子就能縮下去，腰間不知不覺套上的“游泳圈”就會摘下來……
事實(shí)真的是這樣嗎?其實(shí)，對于大多數(shù)人來說，***的形成，罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇侨忸愶嬍常怯椭?。就算一個(gè)人堅(jiān)定地只吃素食、不吃肉，但如果烹調(diào)時(shí)用油過多，比如炒菜放油太多，烙餅放油太多，涼拌菜再放些油調(diào)味，這都可能使油脂攝入過量，導(dǎo)致血脂**。一般來說，市面上常見的一大桶食用油，對于三口之家來說，*好吃2到3個(gè)月;對于兩口之家來說，則應(yīng)吃上4到5個(gè)月。如果提前吃完，那就表示您的油吃的有點(diǎn)多了。
此外，油脂還有一個(gè)比較“隱蔽”的攝取來源，那就是——堅(jiān)果。像核桃、瓜子、松子、開心果等堅(jiān)果，的確是含有多方面的營養(yǎng)，適當(dāng)吃一些可以作為健康的有益補(bǔ)充，但如果一吃就停不下來，再加上三餐中的油脂，那*終也會使油脂攝入“超標(biāo)”，埋下健康隱患。
長期吃素能**?NO!會缺蛋白
既然肉食不是引起***等問題的主要原因，那么僅靠吃素自然是無法解決***、肥胖等問題了。長期吃素不僅不能解決這些***等問題，而且還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入的缺失，引起一系列的健康損害。吃素分兩種，一種是單純的只是不吃各種肉類及雞蛋等，但是吃豆腐、豆?jié){等豆制品;另一種吃素則是更純粹，連豆腐等豆制品也不吃。無論是肉蛋也好，還是豆制品也好，這些食物能提供營養(yǎng)中不可或缺的成分——蛋白質(zhì)，只不過豆制品提供的是植物蛋白。
蛋白質(zhì)在對細(xì)胞的修復(fù)中起主要作用，如果缺乏蛋白質(zhì)，那么細(xì)胞修復(fù)更新都會受影響，從而會導(dǎo)致機(jī)體***下降，使機(jī)體更容**生感染;而對于***人來說，感染是可以導(dǎo)致血糖升高的，從而影響發(fā)病。
由此可見，蛋白質(zhì)不能少，人們在每天的飲食中還是應(yīng)該補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)的。一般來說，蛋白質(zhì)的攝入量在全天的總熱量中應(yīng)占到15%到20%，所以，每天在飲食中吃上一點(diǎn)魚、肉、蛋或豆制品等，是必不可少的，只要不要太多即可。
“三高”可以吃下去?NO!除了吃，還得動(dòng)起來
僅靠吃素來**、降糖、降壓顯然是不靠譜的。那么，想要****”，到底該怎么辦?“三高”的出現(xiàn)，是受生活方式、飲食、運(yùn)動(dòng)等多方面因素影響的結(jié)果，所以，要想讓它們降到正常指標(biāo)，也得采取多方面、綜合的措施：
科學(xué)飲食，均衡營養(yǎng)。無論有沒有“三高”，平時(shí)的飲食都應(yīng)該遵循營養(yǎng)均衡的原則，不要偏食，盡量吃得“雜”一些，吃得種類多一些，這樣各種不同種類的食物才能提供給身體較全的營養(yǎng)，比如肉蛋提供蛋白質(zhì)，新鮮蔬菜提供維生素、纖維素等，谷物所含的碳水化合物給身體提供能量……
堅(jiān)持定期運(yùn)動(dòng)。對于***、***、***等人群來說，其患病很大程度上與不良生活方式相關(guān)。即便飲食上很注重營養(yǎng)了，但現(xiàn)代人群普遍運(yùn)動(dòng)量較小，尤其是那些久坐的人群，上班在辦公室一坐坐一天，外出開車代步，回家休息也只是窩在沙發(fā)或躺在**玩手機(jī)玩電腦……身體總處于靜態(tài)之中，缺乏必要的運(yùn)動(dòng)，正常的代謝就會受影響，相當(dāng)于身體“只進(jìn)不出”，攝入過多的熱量，代謝的廢物都堆積在體內(nèi)，那些健康指標(biāo)自然會變得不正常。所以，對于人來說，千萬不要做靜態(tài)"植物"，還是要增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)意識，讓自己的身體運(yùn)動(dòng)起來，只有吃動(dòng)兩平衡，機(jī)體的運(yùn)轉(zhuǎn)才會正常，身體才會健康。
調(diào)整心態(tài)，保持良好心情。心理因素也會對“三高”產(chǎn)生影響。例如大喜大怒等情緒變化不穩(wěn)定會導(dǎo)致血壓波動(dòng);長期抑郁、焦慮或承受壓力無所釋放，也會影響正常代謝。因此，建議平時(shí)*好能找到適合自己的減壓方法，調(diào)整好心態(tài)，保持情緒穩(wěn)定，盡量避免負(fù)面情緒等。
加強(qiáng)自身監(jiān)測。對于“三高”人群以及具備“三高”危險(xiǎn)因素的人群，例如肥胖、抽煙、飲酒、熬夜等人群，*好在平時(shí)就要注重對自身相關(guān)指標(biāo)的監(jiān)測，比如定期量血壓、測血糖、化驗(yàn)血脂等，一旦發(fā)現(xiàn)指標(biāo)異常，就應(yīng)及早進(jìn)行生活方式或藥物干預(yù)。在監(jiān)測的幫助下，可以讓我們早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)，要知道，越早干預(yù)，方法越簡單，且預(yù)后效果也越好。例如在發(fā)現(xiàn)血脂**時(shí)，就可以在醫(yī)生指導(dǎo)下合理飲食、運(yùn)動(dòng)，完全可以不吃藥就恢復(fù)健康。
長期吃素會對身體產(chǎn)生這些影響
長時(shí)間的純素食會使人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，從而對人體產(chǎn)生許多不利的影響。
長期吃素可導(dǎo)致不孕。許多體形較為豐滿的女性希望通過吃素達(dá)到減肥的目的。雖然多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，可以對減肥起到一定的幫助作用，不過，需要提醒的是，女性長期吃素會對體內(nèi)**分泌造成影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕。
長期吃素不利于降壓。吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性。嚴(yán)格素食，一點(diǎn)肉都不吃，拒絕一切動(dòng)物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差，這反而會使血壓控制不良。
長期吃素可引起膽結(jié)石。長期吃素增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人，有研究顯示，老年膽結(jié)石**有近半數(shù)由單純素食引起。