婚宴上大魚大肉是多地不成文的習(xí)俗。而近日，江蘇寧波一對(duì)新人舉辦婚禮時(shí)采用全素的婚宴酒席引起網(wǎng)友熱議。提出素食婚宴的是新娘的父親，他表示女兒舉辦全素婚宴不是為了嘩眾取寵，而是向親朋好友傳遞綠色健康的生活理念。
近年來，吃素漸漸變成一種風(fēng)尚，身邊的減肥達(dá)人、養(yǎng)生專家紛紛加入了吃素的大軍。到底吃素有什么好處呢?
1. 不受絳蟲感染
絳蟲及其他好幾種***，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
比如牛帶絳蟲，嫩牛排中個(gè)頭*大，一般有4~8米。感染了牛帶絳蟲的**一般無明顯癥狀，但是這么長(zhǎng)的蟲子在肚子里，有時(shí)也會(huì)有腹部不適，****，腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。
2. 安定神經(jīng)系統(tǒng)
一般而言，素食者常吃的五谷類、堅(jiān)果、蔬菜、水果，包括碳水化合物、植物油等，都是身體必需的養(yǎng)分。素食可建造人體的組織，也可維護(hù)修補(bǔ)，并產(chǎn)生熱量，供給人體體能，又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。
3. 減少胰腺炎發(fā)病率
大量進(jìn)食肉類食物會(huì)使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會(huì)引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)**。一切果蔬谷類的營(yíng)養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動(dòng)，使糞便不易硬結(jié)，防止**的發(fā)生。
4. 益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者壽命更長(zhǎng)。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。
盡管吃素能給身體帶來好處，但是凡事有利必有弊，專家表示，常年吃素不吃肉，會(huì)導(dǎo)致食物比分比例失調(diào)，引起不必要的**。
只吃素食會(huì)導(dǎo)致：
1. 蛋白質(zhì)攝入不足
長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)對(duì)機(jī)體的抗病能力影響極大，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，因而造成貧血、****、記憶力下降等。
2. 維生素缺乏癥
長(zhǎng)期食素者容**生因缺乏維生素而引起的一些**：缺乏維生素A易患夜盲癥和呼吸道感染;缺乏維生素D易患小兒佝僂病和****癥;缺乏維生素E會(huì)引起脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙;缺乏維生素K則易引起各種自發(fā)性出血。
3. 微量元素缺乏癥
人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源于動(dòng)物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的**，會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。因此，長(zhǎng)期食素者容**生因缺乏微量元素而引起的一些**。
小貼士：吃素是一件健康有益的事情，但長(zhǎng)期不吃肉食也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。所以生活中可以選擇周期性的吃素食，均衡營(yíng)養(yǎng)才能讓身體健健康康。