吃白巧克力好還是黑巧克力好
發(fā)布時間：2021-03-18 18:29:39
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吃黑巧克力好。
白巧克力(white chocolate)
-不含可可粉的巧克力。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
黑巧克力(Dark
chocolate)，硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。黑巧克力中含有較高含量的天然抗氧化劑多酚，其具有與阿司匹林相似的作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管**的發(fā)生率。
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