元宵咋吃才健康
發(fā)布時間:2021-02-26 13:43:40
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26日是元宵節(jié),如何才能吃得健康?中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)內(nèi)科苑述剛副教授提出了三點注意事項。
“元宵雖好,須有節(jié)制?!痹肥鰟傉f,元宵節(jié)少不了吃湯圓或元宵,用糯米粉制成的湯圓、元宵,吃多了不易消化。兒童、老人、脾胃功能較弱的人群,以及大病初愈的人士不宜多食?!啊秱s病論》中提到,當(dāng)人體大病初愈時,要‘忌生冷黏滑’,否則易傷脾胃,造成后患。”苑述剛說。
“吃湯圓后,搭配點辛辣菜,有助于平衡飲食攝入?!痹肥鰟偨ㄗh。他介紹,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,“甘為脾之味”,但是“味甘能緩”。原理套用到吃湯圓上來說,即湯圓的含糖量特別高,適當(dāng)吃,能增加胃腸蠕動,吃太多,卻會減緩胃腸蠕動,引發(fā)打嗝、脹氣、腹瀉等消化道癥狀。而搭配一些辛辣的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,可平衡湯圓帶來的“滯緩”作用,減輕對脾胃的傷害。爽口解膩的蒜泥茄子、洋蔥拌白蘿卜片等,是不錯的搭配選擇。
如今,人們生活水平提高了,大魚大肉早已成了家常便飯,節(jié)日期間,餐桌上更是不乏美味?!皠e把腸胃累壞了!”苑述剛說,鑒于春節(jié)期間患胃腸道**的人特別多,建議體質(zhì)較弱的人群,必要時服用健脾養(yǎng)胃的中藥或中成藥,防患于未然。他支招了一道“消食健脾茶”,市民可在家自行煎煮:買中藥材炒神曲、炒麥芽、焦山楂、陳皮、太子參各10克,熬水喝。藥店有售的一些經(jīng)典中成藥,也能起到消食導(dǎo)滯的作用,如健胃消食片、保和丸、健脾丸、木香檳榔丸等。
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