茼蒿葉子能吃嗎

可以吃。茼蒿大家都熟悉，茼蒿是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且味道鮮美，很多人都喜歡吃。

茼蒿葉子能吃嗎

葉子也是能吃的，一般用來(lái)燒茼蒿雞蛋湯味道很不錯(cuò)，而且有特別的清香味，茼蒿葉子還可以清炒的。

茼蒿的做法

茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿，枸杞，雞蛋，松仁。

做法：

(1)雞蛋加鹽打散備用。

(2)將洗凈的茼蒿放入開(kāi)水中略燙一下。

(3)鍋內(nèi)做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。

(4)接著將茼蒿、枸杞、松仁等材料加入少量的鹽和雞精用來(lái)調(diào)味

涼拌茼蒿

材料：茼蒿500克，食鹽1/2小匙，陳醋1大匙，榨橄欖油1大匙。

做法：

(1)先茼蒿放清水里泡洗10分鐘左右，然后再放水籠頭下用水沖洗幾遍。

(2)瀝干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。

(3)放在碟里，加入1/2小匙食鹽。

(4)加入1大匙橄欖油。

(5)加入1大匙陳醋。

(6)用筷子拌勻即可食用。

茼蒿燉豆腐

材料：茼蒿300g，豆腐200g，輔料油適量，鹽適量，味精適量，蔥10g。

做法：

(1)茼蒿洗凈切段，豆腐洗凈切成小塊。

(2)起鍋，放油，沒(méi)熱后爆香蔥花后，放入豆腐煎一分鐘。

(3)豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分鐘，加鹽，味精，出鍋。