羊肉泡饃是哪里的特產(chǎn)

羊肉泡饃是陜西的特產(chǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是很多人去陜西必吃的食品，說起羊肉泡饃很多人就想到了西安。

羊肉泡饃是哪里的特產(chǎn)

羊肉泡饃是陜西的小吃! 牛羊肉泡饃的特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無 ,又有暖胃之功能。

羊肉泡饃小知識

隋唐時(shí)期尚未出現(xiàn)炒鍋，因此也沒有炒菜，烹飪方法以水煮、清蒸、燒烤為主。當(dāng)時(shí)稻米主要產(chǎn)在江南地區(qū)，關(guān)中長安的人們不以稻米為主食，而是吃用小麥做成的餅。餅食也分湯餅、蒸餅、燒餅三種，其中湯餅的吃法就可能是后來羊肉泡饃的雛形。在隋唐時(shí)期，雞鴨魚肉不被認(rèn)作是肉，豬在那時(shí)也未有大規(guī)模養(yǎng)殖，人們吃羊肉甚盛。于是他們以湯餅的做法，將所食的羊肉及其他輔料，與切好的面餅一同下鍋亨煮，撮合出了羊肉泡饃這道美食。至少在宋初，羊肉泡饃就已為關(guān)中地區(qū)的招牌美食了，北宋詩詞大家蘇軾吃過羊肉泡饃之后，以“秦烹唯羊羹”贊之。

羊肉泡饃好吃嗎

這個(gè)羊肉泡饃非常美味、干凈而且很便宜(20元一碗)，羊都是每天現(xiàn)殺的，夏天一天能吃一箱糖蒜，冬天差不多兩箱，所以糖蒜也很新鮮，羊雜湯也超級棒(15月一碗，感覺兩個(gè)南方人都吃不完)整體口味偏清淡，但是非常鮮美，無任何添加。當(dāng)?shù)?***的地方就是不一樣，不是骨灰級吃貨不要問我地址，因?yàn)閷?shí)在太難找了。