新疆羊肉抓飯怎么做,新疆羊肉抓飯的做法
發(fā)布時間:2020-09-25 18:16:25
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新疆羊肉手抓飯是新疆的一種美食。味道鮮美。主要原料有洋蔥、黃蘿卜絲、羊肉塊、大米等。新疆羊肉手抓飯營養(yǎng)豐富,具有食補(bǔ)的**。那么,您知道新疆羊肉抓飯怎么做嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家介紹一下新疆羊肉抓飯怎么做,新疆羊肉抓飯的做法。
新疆羊肉抓飯怎么做,新疆羊肉抓飯的做法
材料:羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡蘿卜1根、紅蔥頭1個、色拉油、食鹽、醬油、料酒、白糖
做法:
1、羊肉和肥肉膘切小塊兒,胡蘿卜切粗條、皮芽子切丁,羊肉先用味極鮮和料酒腌制半小時左右,使其入味;
2、坐鍋放油,燒制七八成熱后放入羊肥膘翻炒,炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色后撈出;
3、再下入羊肉翻炒,加鹽調(diào)味,炒至肉變色后放入皮芽子,變軟后放入胡蘿卜炒至六成熟,加入水(沒過肉即可),大火將湯煮開后放入鹽和少許白糖,小火煮5-7分鐘;
4、大米洗凈,放入電壓力鍋內(nèi),將煮好的羊肉湯放入(量與平時蒸米飯的量相同即可),再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿卜放進(jìn)鍋里,與米拌勻后按煮飯鍵將米飯蒸熟,蒸好后再燜10-15分鐘。
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